Walnoot
Walnoot (Juglans regia) Juglandaceae
Walnoten worden niet op commerciële schaal in ons land geteeld; wel door groenbeheerders en liefhebbers. Dat de teelt nooit is doorgebroken, is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat in het verleden uitsluitend zaailingen gebruikt werden. Er bestond toen geen methode van vegetatieve vermeerdering. Een zaailing bezit een zeer lange jeugdperiode waarin de boom niet kan bloeien en dus geen vruchten kan dragen. Bovendien bleken de meeste zaailingen niet te voldoen. Slechte nootkwaliteit, grote gevoeligheid voor ziekten, onvoldoende winterhardheid waren bijvoorbeeld eigenschappen die tot gevolg hadden dat het gedrag van vele zaailingen teleurstelde.
Intussen is vegetatieve vermeerdering wel mogelijk geworden door enten of oculeren op onderstam en zijn er betere rassen geselecteerd. Enkele daarvan hebben bewezen ook in ons land goed te voldoen. Dit opent, althans voor liefhebbers, de mogelijkheid om met succes noten te telen.
Aangezien het onderzoek aan Walnootrassen zeer recent is, moet de hier gemaakte rassenkeuze als voorlopig worden beschouwd. De in proeftuin aanwezige rassen zijn veelal nog te jong voor een afgewogen oordeel.
De Walnoot ook wel Okkernoot genoemd behoort tot de groep woudnoten, die in Zuid-Europa, Oost-Azië en Amerika hoort. In ons land werd zij vroeger meer geteeld dan tegenwoordig.
Er zijn verschillende variëteiten, die zich kenmerken door een min of meer harde schaal en door het al of niet voorzien zijn van een scherp puntje.
Belangrijke variëteiten zijn:
a. Broadview
Tamelijk groot, langwerpig van vorm met een duidelijke naadlijst, waarnaast de schaal diep is ingegroefd. De lichtbruine schaal is niet diep gegroefd. De schaal opent gemakkelijk met de hand. De kern vult de schaal redelijk goed op, maar lost niet zo gemakkelijk; goede smaak.Weinig vatbaar voor blad - en schaalziekten.
b. Buccaneer
Dit gezonde en redelijk produktieve ras wordt als bestuiver van Broadview aanbevolen.Tamelijk groot, kort en breed, schaal niet diep gegroefd, lichtbruin van kleur en gemakkelijk met de hand te openen. In sommige jaren komen scheve noten voor als gevolg van onvoldoende kernontwikkeling. De kern is goed van smaak.Weinig vatbaar voor blad- en schaalziekten, maar duidelijk meer dan het ras Broadview.
Import rassen:
c.Franquette: harde schaal, puntje, olierijk.
d. Mayette: schaal minder hard, soms met een gering puntje, minder olie bevattend. Dit ras wordt als de kwaliteitsnoot met ‘Grenoble’ gestempeld.
e. Parisienne: heeft ook een minder harde schaal, geen puntje, is olierijk, maar tevens zeer goed van smaak.
De kwaliteitsnoten uit Californië zijn voorzien van een gestempeld merk ‘Diamond’. In ons land worden de Walnoten meestal in de bolster aangevoerd. Indien men deze noten van de bolster ontdoet, zijn ze veelal niet lang ooglijk, zodat ze feitelijk na het bolsteren eerst nog gezwaveld moeten worden.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011