Hazelnoot
Hazelnoot c.q. Hazelaar ( Corylus spp. Betulaceae
Hazelnoten zijn vruchten van de Gewone Hazelaar (Corylus avellana L) of van de Lambertsnoot (Corylys maxima Mill.) of van hybriderassen van deze beide soorten. Hazelnoten worden in ons land pas sinds kort op zeer kleine schaal voor de handel geteeld. Wel wordt de teelt al lange tijd bedreven door liefhebbers. In ons land ontbreekt een commerciële teelt, omdat elders goede noten tegen redelijke prijzen konden worden betrokken.
De Hazelnoot (Corylus Avellana) is afkomstig uit Italië, maar heeft over heel Europa verspreiding gevonden, terwijl zij nu ook in Amerika geteeld wordt. Haar noordelijkste grens ligt in het algemeen bij 63° NB. In ons land wordt zij ook wel geteeld (de Hazelaar). De plant heeft een struikvorm.De grootste produktie vinden we in Italië, Spanje, Turkije en de Verenigde Staten van Amerika.Er zijn zeer veel verschillende variëteiten. Voor ons kunnen we ze het best onderverdelen naar de vorm. De verschillende vormen zijn dan:
a. ronde soorten (veel in Spanje en Italië);
b. brede soorten;( heel zuid Europa)
c. lange soorten (veel in Turkije en regio Napels in Italie ).
Bij de oogst, die vaak eind augustus begint en tot begin oktober kan duren, zijn de noten geelbruin gekleurd. Na het ontdoen van de buitenste huls, laat men ze in de zon narijpen en drogen, waardoor ze donkerbruin kleuren.Daarna worden ze op maat gesorteerd, nl. boven de 15, 20 en 25 mm doorsnede. Deels worden de Hazelnoten nog wel in de dop ingevoerd.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011