IJsbergsla
IJssla
Ned: IJssla , ijsbergsla Fra: laitue, pommè frisèe
Dts: Eissalat Spa: lechua , crespa de hielo
Eng: crisphead lettuce Zweeds: issallat
IJssla of IJsbergsla is een Kropslatype met een dik en knapperig blad, dat ook na de oogst lang stevig blijft. Deze slasoort is langer en beter houdbaar dan de ‘gewone Kropsla’ c.q. Botersla. Aangebroken kroppen kunnen in de koelkast een paar dagen worden bewaard.
IJssla c.q. IJsbergsla. Wordt niet onder rasnaam verkocht.
Aanvoer : Glasteelt: april-juni,
Aanvoer: vollegrondsteelt: juni-oktober.
Import: november - maart uit o.a. Californië, Arizona, Spanje, Israël en Frankrijk.
De sortering moet geschieden naar het gewicht; minimumgewicht van
Natuurijssla klasse I en II: 300 g,
Glasijssla klasse I en II: 200 g,
Natuurijssla klasse III: 80 g,
Glasijssla klasse III: 80 g.
Voorkomende ziekten en/of gebreken zijn :
1. Droogrand; de buitenste bladeren worden bruin;
2. Bladluizen- en slakkenvraat;
3. Rand: aan de rand van de buitenste bladeren bruinverkleuring en rotting;
4. Vorstschade: het blad is zilverkleurig doordat de opperhuid loslaat van het bladmoes.
Presentatie :Bij voorkeur gekoeld.
Onverpakt gekoeld bij : 2-5°C, 90-95% R.V.: 1-2 weken.
Ongekoeld: afhankelijk van de temperatuur: 2-5 dagen.
Verpakt gekoeld: 2-5°C, 85-90% R.V.: 2-3 weken.
Ongekoeld:afhankelijk van de temperatuur 3-5 dagen.
N.B.: IJssla kan gemakkelijk worden beschadigd waardoor op de breekplaatsen snel rot optreedt. Tijdens bewaring het niet verpakte produkt afdekken met kunststoffolie.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011