Meiraap
Meiraap en Herfstraap /Meiknol - Consumptieknol
Brassica campestris, var. rapa Cruciferae / 1113/169
ENGELS: Garden turnip
FRANS: Navet. potagère
DUITS: Speiserübe
De naam van de Meiraap zegt het reeds dat dit een zeer vroege Raap is. De Meiraap is over het algemeen wit van kleur en platrond van vorm, ter grootte van een Rode Biet. De teelt van Meirapen is in ons land van weinig betekenis.
De naam Herfstraap duidt aan dat deze Rapen in de herfst en winter worden aangevoerd, in bepaalde delen van ons land is de Herstraap een gewaardeerde groente ter afwisseling van het groentemenu.
Herfstrapen zijn over het algemeen tweekleurig, namelijk wit met een paarse kop; de vorm is plat of bolrond, halflang of lang, het knolvlees is wit.
Herfstrapen worden over het algemeen gebost aangevoerd.
Er worden ook nog zogenaamde Boterraapjes aangevoerd, deze zijn geel van kleur; Mei- en Herfstrapen hebben een radijsachtige smaak.
Soorten: Mei-, Herfst- en Boterraapjes.
Wordt niet onder rasnaam verkocht.
Aanvoer jaarrond. Van April-november uit Nederland
In de wintermaanden, zonder loof uit Italië en Frankrijk.
Bij inkoop letten op :
1. Voos: de raapjes zijn sponzig;
2. Ronde knobbels op de schil (zie Koolraap).
Onverpakt gekoeld:
0-1°C, 90-95% R.V.: 3-4 weken;
2-5°C, 90-95% R.V.: 1-2 weken.
Gebruik: Meirapen stoven of rauw eten en als broodbeleg;
Herfstrapen voor stamppot met schapenvlees en geitenvlees, stoven en rauw eten en als broodbeleg.
N.B.: Bij inkoop letten op frisgroen blad en op voosheid.
Rassen
Witte Mei Platte,witte, enigszins hoekige knollen met een groene kop. Geschikt voor de vroege teelt.
Italiaanse Witte Roodkop Ronde knollen met een paarsrode kop. Geschikt voor de vroege teelt onder glas.
Tokio Market Een ras met een zuiver witte knol, dat in vooriaar, zomer en herfst kan worden geteeld.
Des Vertus Marteau Een halflange, witte consumptieraap met een bolvormige onderkant.
Long Dur d'Hiver Een ras met een vrij lange, konisch gevormde witte wortel. Is bestand tegen nachtvorst en komt daardoor nog vrij laat aan de markt.
Goudbal Dit ras ontwlkkelt ronde tot tolvormige knollen en geel vruchtvlees. De knollen worden wel 'zandraapjes' genoemd en moeten niet worden verward met de gelekoolraap ( Boterknolletjes of boterraapjes )
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011