Krulandijvie
(Cichorium endivia L. var. crispa Lam.) Compositae
Krulandijvie wordt ook Frisée genoemd, afgeleid van de Franse naam Chicorée Frisée. Het is een type Andijvie die in Nederland op zeer kleine schaal in de vollegrond wordt geteeld, rond Barendrecht, Breda en in Noord-Limburg.
In Zuid-Europa is de teelt van Krulandijvie van groot beland. Kenmerkend voor Krulandijvie is het vaak diep ingesneden en vooral het sterkgekrulde blad.
Krulandijvie wordt deels afgezet naar snijderijen als grondstof voor kleinverpakte verse salademengsels en deels op de verse markt. Voor beide afzetmarkten is een goed geelgekleurd hart een eerste vereiste.
Tussen Krulandijvie en de gladbladige Andijvie, het in Nederland meest bekende type, zijn grote overeenkomsten. Krulandijvie is echter veel gevoeliger voor rand en het optreden van smet.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011