Gele Savooie kool
/1303/757/169/
Engels: savoy
Duits: Wirsing, Savoyerkohl
Frans: chou de Milan , chou cabus frisé
Italiaans: cavolo de Milano, cavolo verzotto , cavolo verza
Spaans: col rizada , lombarda ,Col de Espana
Deens: savoykål
Zweeds : savoykål
In Gele Savooiekool kennen wij ook Zomer-, Herfst- en Bewaarkool. Gele Savooiekool wordt in ons land niet meer zoveel verbouwd als de andere Sluitkoolsoorten, wel wordt bij de aanloop van Zuurkool-bereiding Gele Savooiekool toegevoegd om de kleur van de Zuurkool wat op te halen.
Voedingswaarde:Gele Savooiekool bevat veel vitaminen en voedingszouten.(zie Groene savooie)
Bewaren: zie Groene Savooie)
Rassen:
Langedijker Vroege gele: Dit is een ras met ronde tot hoogronde ,vaste kool met mals blad. Fijn gekroest lichtgeel blad.
Langedijker Herfstgele: Hoewel het omblad groen gekroest is ,is de kool lichtgroen/geel van kleur.
Langedijker Bewaargele: Een fors ras met grijsgroen omblad. De kool is rond tot ovaal vormig en zeer vast van structuur.
Julius: Een vroeg ras zg. F1 type ( wordt ook als wittekool verkocht)
Saga: Een F1 hybride, geschikt voor vroege en middevroege herfstteelt.
Zie ook Groene Savooiekool:
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011