Bigarreau Napoléon
Bigarreau Napoléon
Een stevige, gele kers met een rode bios; de hoeveelheid rood op de vrucht neemt toe naarmate de kers rijper is. Het vruchtvlees van deze grote en regelmatig gevorm de, ronde kers is geelwit van kleur en wat minder geschikt voor verse consumptie. De ‘Bigarreau Napoléon’ wordt dan ook vooral verwerkt door de industrie, onder andere om te konfijten. Ze wordt geteeld in Nederland, België, Frankrijk, en Italië en wordt in juli en augustus aangevoerd.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011