Sterappel
Sterappel Een oud appelras dat, waarschijnlijk om nostalgische redenen, hier en daar bezig is aan een comeback. Het is een brede appel met een helderrode schil vol kleine stipjes. Het zoete, lichtaromatische vruchtvlees is wit, met rode strepen rondom het klokhuis. Als het wordt meegestoofd of gebraden kleurt het rood; een van de redenen waarom dit ras nogal gevraagd is bij restauranthouders. De (beperkte) aanvoer vindt plaats tussen oktober en januari.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011