Lombarts Calville
Lombarts Calville De vruchten van dit ras zijn, bij volledige rijpheid, geel van kleur en hebben een vettige schil. Omdat door de komst van de ‘Granny Smith’ de vraag naar groene appels is toegenomen, wordt de ‘Lombarts Calville’ tegenwoordig vaak vroeg geoogst en dus groen verkocht. Bij het narijpen (de ‘Lombarts’ is een echte bewaarappel) komt tenslotte echter toch weer de gele kleur te voor schijn. Het is een grote appel, met zacht, geelwit vruchtvlees; de smaak is zachtzuur. De ‘Lombarts’ is ook geschikt voor verwerking. De aanvoer vindt plaats tussen november en mei.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011