Jonathan
Jonathan
Een matig grote tot kleine Handappel die ongeschikt is voor appelmoes.
Klein van stuk tot matig groot, meer hoog dan breed, iets geribd om de kelk.
Groengeel van kleur met veel tot zeer veel rood, dit laatste laat nogal eens te wensen over.
Wit vruchtvlees , saprijk, zachtzuur, een aangenaam aroma.
Vanuit de koelcel van november tot februari, daarna tot half april vanuit de CA- cellen.
Sterk gekleurde partijen zijn bijzonder gevoelig voor Jonathanbederf, voor Jonathanspot en lenticelvlekken.
De kleine vruchten blijven smaakloos. Jonathan is niet geschikt voor appelmoes maar wel voor de bereiding van gerechten waarbij de appelstukjes heel moeten blijven.
Dit ras wordt ook geïmporteerd o.a. uit Italië en Hongarije.
De belangstelling voor dit ras loopt sterk terug.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011