Fiësta

Een nieuw ras (Cox’s Orange Pippin x Idared) met tamelijk goede eetkwaliteit.Middelgroot tot tamelijk groot; rond tot iets kegelvormig, maar soms ook enigs­zins platrond.

Gele ondergrond met meestal iets gestreepte rode blos; onvoldoende lichttoetre­ding kan volledig ongebloste vruchten veroorzaken.

Vruchtvlees is roomwit tot iets geelwit, tamelijk stevig en sappig; matige tot tamelijk goede eetkwaliteit.

Aanbod van oktober-april.

Bewaren In de koelcel bij 3 °C tot eind november. Met gescrubde CA-bewaring tot april.

In sommige jaren nogal veel vlezige stelen en scheurtjes in de steelholte, die rot­ting tot gevolg kunnen hebben.

In Ne­derland is er nog nauwelijks onderzoek gedaan naar de bewaarmogelijkheden van Fiësta. Uit Engels onderzoek is gebleken dat gekoelde bewaring tot eind no­vember goed mogelijk is. De temperatuur bij gekoelde bewaring niet lager dan 3 °C houden. Uit hetzelfde onderzoek is gebleken dat met Fiësta gescrubde CA- bewaring tot april mogelijk is. Het 0₂-gehalte werd daarbij boven 1,2% gehou­den en het C0₂-gehalte onder 1%. De bewaartemperatuur werd verhoogd tot 3,5 °C.

Beschrijving door Dick Pijpers ©2011