Kaki rassen
Enkele ras omschrijvingen
Sharon: Deze in Israël gekweekte variëteit was voor de Kaki een doorbraak op de Nederlandse markt. De vruchten zijn zaadloos en smakelijk, zonder de wrange nasmaak van tannine. De smaak wordt wel omschreven als een combinatie van abrikoos, peer en perzik.
Fuyu (of Fuyugaki): Wereldwijd het belangrijkste kakiras. Het is een hoekige vrucht, met diep oranje schil. Bij eetrijp blijft de vrucht stevig. Is als appel te eten.
Een mutant uit de Fuyu is de ‘Matsumoto Early Fuyu’ deze is drie weken eerder op de markt dan de ‘Fuyu’.
Jiro: is de tweede variëteit in Japan. Een mooie oranje vrucht, die goed bestand is tegen vervoer. Florida en Italië telen deze kaki inmiddels ook.
Hanafuyu: De bekendste Kaki uit Japan die ook in Italië wordt geteeld. De vruchten kunnen tot 350 gr. zwaar worden. Meestal zonder zaden. Naast Italië ook import uit Florida
Frankrijk en Italië zetten meestal de rasnamen op de verpakking. Bekende rassen uit deze landen zijn: ‘Costata’, ‘Vanille’ en ‘Banana’.
Op Sicilië zijn de belangrijkste kakivariëteiten: de oranje 'Loto di Romagna'
en de rood-oranje 'Vaniglia della Campania'. Andere variëteiten zijn de 'Fuyu' die later rijp is en de 'Kawabata', de 'Suruga' met sterker vruchtvlees en de 'Misilmeri', met aanvoer tussen eind september en begin december.
De “Mopan” is een nieuw ras uit China. Uit Spanje komt het kakiras “Persimon” een grote ronde en platte vrucht
Uit Korea komen de rassen ‘Fuyu’ en ‘ Charang’ met een aanvoer tussen november en februari
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011