Blimbing
Nederlands: Blimbing, Zure vijfhoek
Engels: Cucumber tree fruit
Frans: Bilimbi
Duits: Bilimbi, Gurkenbaumfrucht
Spaans: Vinagrillo,Pepino culi
Indonesie: Blimbing asem
De Blimbing heeft de vorm van een carambola maar is kleiner en groen van kleur. De blimbing wordt niet rauw gegeten want de smaak is wrang en zuur.Ingelegd in azijn wordt deze gegeten als de augurk.
Door ze me zout te bestrooien en daarna te drogen in de zon is de blimbing lang houdbaar.
Gekookt wordt de blimbing gegeten als groenten,maar ook verwerkt in curry en jam's.
Het weten waard!!
De blimbing is zeer geschikt om koper te poetsen.
De blimbing bevat veel oxaalzuur.
zie ook Carambola
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011